在元旦节和春节期间，景德镇质监局将开展食品安全大检查活动。

执法人员在市第一炉面包房查看食品原料

此次活动旨在切实加强节日期间的食品安全监管，保障人民群众饮食安全，防止食品安全事故发生，让全市人民度过一个安定、欢乐、祥和的节日。

检查的重点产品为白酒、大米、肉制品、食用油、豆制品、乳制品、调味品和饮用水等。检查的重点区域为城区及城乡结合部、部分乡镇。检查内容主要包括五个方面：一是企业是否落实质量安全主体责任；二是企业是否落实原料验收、过程质量控制和产品出厂检验制度；三是企业在生产过程中是否使用非食品添加物质生产加工食品；四是企业是否超范围或超量使用食品添加剂；五是企业是否按照工艺流程的规定加工生产。检查时间将持续到2012年1月底。